Chef's talk...
Le chef cuisinier d’Elsie’s Maari-Liisa Kiltner: What is your favourite dish?
Au cœur de Zermatt, sur la vivante Kirchplatz 16, se trouve l’unique Elsie’s Bar (fondé en 1964). Un bar à vin et champagne de première classe, empreint du charme des Années folles. Nous proposons des vins et champagnes d’exception, dont beaucoup sont également servis au verre.
Dans le chaleureux Chalet à vin et champagne d’Elsie’s, nous servons des délices raffinés tels que des huîtres fraîches, du caviar, des escargots, ainsi que d’autres spécialités suisses et internationales.
En été, Elsie’s séduit avec des créations à la carte légères et raffinées. Préparées avec amour, parfaites à partager et idéales à accompagner de notre sélection de grands vins et champagnes. Bien entendu, nos classiques appréciés restent à la carte. La cuisine est ouverte tous les jours durant l’été, de 12h00 à 20h00.
Que ce soit pour un apéritif sur la terrasse ensoleillée ou une soirée élégante avec vue sur l’animation de Zermatt, Elsie’s incarne l’élégance décontractée, le plaisir culinaire et l’art de vivre authentique.
Les amis de la bonne cuisine se rendent chez Elsie les lundis et mardis. Un dîner gastronomique sans comparaison. Pendant la saison d’hiver, Lukas Ryffel se fraye un chemin dans le cœur des invités d’Elsie tous les lundis et mardis avec un menu spécial à 4 plats. De plus, le programme de soutien est complété par des vins premium sélectionnés. Bien sûr choisi par l’amateur de vins d’Elsie, Nevena Divena. Prêt pour un délice culinaire dans une classe à part ? Good to know : Le Menu Table du Chef reste toujours en place pendant 3 semaines. Ensuite, Lukas Ryffel revient en force avec de nouvelles créations.
Exclusivement pendant l’hiver.
Le chef cuisinier d’Elsie’s Maari-Liisa Kiltner: What is your favourite dish?
Toujours au courant de ce qui se passe au Elsie’s Wine and Champagne Bar à Zermatt. Beaucoup d’histoires intéressantes, d’innovations et d’événements spéciaux.
Kirchplatz 16, 3920 Zermatt, Switzerland